心灵厨房

          又到了花生上市的季节，别小瞧这些外面不华丽的花生，它的营养丰富着，含有多种维生素、卵磷脂、蛋白质、棕桐酸等。如果将花生用油炸那会使花生甘平之性变为燥热之性，多食、久食易上火。而水煮花生则保留了花生中原有的植物活性化合物，如植物固醇、皂角甙、白藜芦醇、抗氧化剂等，对防止营养不良，预防糖尿病、心血管病、肥胖具有显著作用。

         炎炎夏日如果将煮好的花生，放凉透，再放冰箱速冻。待喝啤酒时、喝茶时，拿出来，无需退冻，掰开花生壳，取出花生仁，硬硬的咬下去，冰冰，脆脆，咸咸。。。入口后随着口中的温度，慢慢地被融化，最后彻底将花生征服原本还硬冷的花生。这时，炎热，酷暑统统随之而去 。。。。

冰冻花生

材料：花生、大料、盐、花椒、红椒（不喜欢吃辣的可以不放）

做法：1、将花生洗干净。

           2、将大料、花椒、红椒放在锅的最下面，然后放洗好的花生，再加入水略至没过花生。

          3、用大火急煮，压力锅吹气后4分钟关火，关火后再焖一个小时就行了。这样不仅省水省火，还能让花生更好地入味。

          4、将放凉的花生放入速冻箱冰镇即可。