心灵厨房

2、吉利丁片泡冷开水（不要泡太长时间，二小时以下）  

               
3、 蛋黄加细砂糖，隔水加热（水温不要太热）打发到浓稠，颜色变白。

4、 牛奶加热 冲入蛋黄糊。

5、 吉利丁沥干水分，隔热水溶化（水温不要太热，温热状态即可）。                                    

6、 把溶化好的吉利丁片加入到蛋黄糊中。

7、 加芒果果泥搅拌均匀， 待凉后加入白兰地。

8， 与打发奶油混合。                                                                                                                       

9 、 蛋糕片放入慕斯圈，然后放芒果碎，再倒入芒果蛋黄糊。

 冷冻8小时后取出，放入芒果镜面胶、水果装饰。