心灵厨房

夏天人体容易水肿，还有食欲减退，消化不良，甚至会引起营养缺乏和其它疾病。因此我们在补充营养的同时还要吃些清热、得湿的食品。

红豆性平、味甘酸，有健脾利水、清热除湿、消肿解毒的功效。红豆加上陈皮一起烧更有利湿、消肿、促进血液循环。

红豆糖水

材料：红豆、陈皮、片糖（如果没有片糖就加黑糖或红黑，避免吸取过量的糖份）

做法：1、红豆用水泡上一夜。

            2、陈皮用水泡开（不要用那种加工过的陈皮喔）

           3、把红豆放入锅中，煮开，放入陈皮。

          4、锅中水煮开后，加一杯冷水，等煮开后再加一杯冷水（共加四杯）

          5、改小火烧15分钟后加入二块片糖。

          6、冷却，或放冰箱冷藏