又到杨梅季节时------杨梅的几种吃法 - - 心灵厨房

慈溪素有“杨梅之乡”之称，早在清代《浙江通志》就有记载：“慈溪产之荸荠种，果形大，刺尖密，色赤，核微扁，味极甜美，为我国赤色之优良品种”。

杨梅素有“初疑一颗值千金”之美誉。杨梅果实色泽鲜艳、汁液多，营业价值高，性平、无毒、甜酸适口，风味好，并且具有止咳生津、消食、止呕、利尿、治痢疾等功能。宁波人还习惯将杨梅浸于白酒之中，在炎炎夏日，吃上几颗烧酒杨梅，能消暑开胃，令人气舒神爽。

杨梅酒

材料：杨梅、高度白酒、冰糖

做法：玻璃瓶洗干净抹干,不能有任何异味；把杨梅装入瓶内,放入冰糖,倒入白酒,盖上玻璃盖密封。20天后就可饮用。

杨梅山药羹

材料：杨梅、山药、糖、生粉

做法：1、杨梅去核，剁成细末

2、山药切成粒

3、锅中加水烧开,放入杨梅和山药，加入糖，小火烧片刻，让杨梅的味融合到汤中。

4、汤汁酸甜时,勾芡，出锅

特点：汤汁润滑，有去火消渴作用

杨梅拌青瓜

材料：杨梅、青瓜、草莓酱、盐少许

做法：1、青瓜拍扁，切成小块，用盐略腌

2、去除青瓜中的水份，拌入草莓酱、杨梅

特点：美容养颜，消肿减肥

评论 (4) | 阅读 (?) | 固定链接 | 发表于 18:25 | 最后修改于 2008-06-17 18:30

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