心灵厨房

标签： 美食 土豆 咸鱼 

     宁波人喜欢在夏季吃咸鱼，觉得味美爽口，有助食欲，但咸鱼中经常会产生一种亚硝胺的致癌因素，所以我们在 吃咸鱼时应该慎食，同时注意多吃蔬菜、番茄和富含维生素C的蔬菜。 土豆蒸咸鱼 材料：咸鱼、土豆、葱、姜、鸡精、酒 做法： 1、将咸鱼切成菱形块。 2、土豆去外皮，切成薄片。葱洗净切碎。姜削去外皮，切成薄片。
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标签： 美食 烘焙 慕斯 芒果 蛋糕 

     炎炎夏日，芒果可算是水果中的明星，那妍媚透亮奔放的香味，丰腴饱满欲滴的甜蜜，新鲜清爽细糯的口感，仿佛让人置于热带风情中。 慕斯，西点中最令人感到冷艳，轻轻咬一口，凉凉的感觉，入口即化的质感，让人无法拒绝。 芒果慕斯，还有一个浪漫的名字--------法兰西情人，桔黄色的外表，细腻而又体贴，带着一股浪漫的气
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标签： 美食 南乳 花生 鸭掌 

     鸭掌含有丰富的胶原蛋白，和同等质量的熊掌的营养相当。掌为运动之基础器官，筋多，皮厚，无肉。筋多有嚼劲，皮厚则含汤汁，肉少则易入味。从营养学角度讲，鸭掌多含蛋白质，低糖，少有脂肪，所以可以称鸭掌为绝佳减肥食品。 材料：鸭掌、花生、南乳汁、茴香、花椒、蒜、姜、绍酒、老抽、糖、盐 做法：1、花生先用水泡二
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标签： 美食 红豆 陈皮 糖水 

    夏天人体容易水肿，还有食欲减退，消化不良，甚至会引起营养缺乏和其它疾病。因此我们在补充营养的同时还要吃些清热、得湿的食品。 红豆性平、味甘酸，有健脾利水、清热除湿、消肿解毒的功效。红豆加上陈皮一起烧更有利湿、消肿、促进血液循环。 红豆糖水 材料：红豆、陈皮、片糖（如果没有片糖就加黑糖或红黑，避免吸取过
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标签： 美食 面条 

    明天就是二十四节气中的夏至了，夏至吃面条，是用面条的长状夏至之长昼。 夏至后气候炎热，人的消化功能相对较弱，因此，平时的饮食应该清淡些，不宜吃太油腻的，要多吃些杂粮。 凉拌面 材料：面条、香油、芝麻酱、介末、胡萝卜丝、茭白丝、青瓜丝 做法：1、将面条煮熟，过冷开水，淋上香油拌开，放冰箱里冷藏。 2、胡萝卜
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标签： 美食 话梅 泥螺 

 

上午在QQ群有聊到泥螺，是呀，天热了泥螺是一道能下饭的菜。想到过年时我做过的一道话梅醉泥螺，口感极佳，发上来大家一起开开胃。

泥螺产于江、浙沿海一带，泥螺味香甜脆嫩，咸中藏鲜，风味独特。在宁波的主要方法有做羹、汤，或是醉、腌。

标签： 美食 烘焙 北海道 牛奶 土司 面包 

     前几天与HJY聊天时说到北海道香浓牛奶土司，以前曾在一本小说书中看到过描写北海道牛奶土司的香浓。昨天晚上手痒痒的就动手做了。 这款吐司最大特点是奶香浓郁，有很浓的奶油香，而且质地松软。撕一块土司放进口中一股浓浓的奶香就会让人感到心情愉悦。 材料：高筋面粉270克、糖43、盐4、干酵母5 .5蛋液43克，鲜奶油30克
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标签： 美食 土豆丝 辣椒 红油 

     土豆又称马铃薯、洋山芋等，分黄肉和白肉二品 种，黄肉的比较粉，适合煮着吃；白肉的比较甜，适合炒着吃。 在烹制土豆时前，去皮的土豆应存放在冷水中，再向水中加少许醋，这样土豆不会变色，但也不能浸泡太久，以免营养成份流失。 在烹制土豆时应用文火煮，这样才能均匀地熟烂，若用急火煮烧，会使外皮熟烂、开裂，里面却
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标签： 美食 杨梅 青瓜 山药 烧洒 

     慈溪素有“杨梅之乡”之称，早在清代《浙江通志》就有记载：“慈溪产之荸荠种，果形大，刺尖密，色赤，核微扁，味极甜美，为我国赤色之优良品种”。 杨梅素有“初疑一颗值千金”之美誉。杨梅果实色泽鲜艳、汁液多，营业价值高，性平、无毒、甜酸适口，风味好，并且具有止咳生津、消食、止
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标签： 美食 烘焙 鲜奶 蛋糕 

昨天是爸爸的生日，今天又是父亲节，虽然爸爸出差在外地，但这个蛋糕我还是先要做上的。祝我的爸爸节日快乐，永远健康！！！也祝所有人的爸爸节日快乐，身体健康！！！